Grape Cake

Σε μπολ αναμιγνύουμε :

170 ml. ελαιόλαδο

150 ml. νερό

3 αυγά

150 γρ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Έπειτα προσθέτουμε :

250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

140 γρ. καστανή ζάχαρη

1 βανίλια

Και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός

Τέλος προσθέτουμε 170 γρ. ρόγες σταφυλιού (σουλτανίνα) και ανακατεύουμε απαλά να ενσωματωθούν με το μείγμα.

Τοποθετούμε λαδόκολλα σε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και μεταφέρουμε το μείγμα.

Καλύπτουμε την επιφάνεια του με 170 γρ. ακόμα ρόγες σταφυλιού και πασπαλίζομε με 40 γρ. καστανή ζάχαρη.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 50΄.

Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.

Δ/Α ανά 100 γρ.