Ταχινόπιτα νηστίσιμη

250 γρ. ταχίνι ολικής άλεσης 

5 κ.σ. μέλι 

Χυμό από 1 πορτοκάλι 

½ κ.γ. σόδα

*1 κ.σ. αλεύρι λιναρόσπορου 

Ξύσμα από πορτοκάλι 

50 γρ σταφίδες 

50 γρ. φουντούκια καβουρδισμένα 

50 γρ. σοκολάτα 80% κακάο λιωμένη και 1 κ.σ. ταχίνι για επικάλυψη της επιφάνειας

Αναμειγνύουμε το ταχίνι με το μέλι σε μπολ.

Διαλύουμε τη σόδα στο μισό χυμό πορτοκάλι και το αλεύρι λιναρόσπορου στον άλλο μισό και τα προσθέτουμε στο μείγμα του ταχινιού. 

Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και μεταφέρουμε το μείγμα σε στρογγυλή φόρμα για κέικ με λαδόκολλα. 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο στον αέρα για 20′. 

Αφού κρυώσει, ξεφορμάρουμε και στολίζουμε την επιφάνεια του με τη λιωμένη σοκολάτα και κάνουμε σχήματα με το ταχίνι.

*Aν δεν νηστεύουμε μπορούμε να βάλουμε 2 αυγά, αντί του λιναρόσπορου και του ½ χυμού πορτοκάλι.

Δ/Α ανά 100 γρ.