Κουλούρια με σταφίδες

Θα χρειαστείτε:

550 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ

10 γρ. ξηρή μαγιά

300 ml. χλιαρό νερό

4 κ.σ. μέλι

1 κ.γ. αλάτι

5 κ.σ. σταφίδες

Για το πασπάλισμα:

100 γρ. σουσάμι

200 ml. χλιαρό νερό με 1 κ.σ. μέλι

Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και προσθέτουμε το μέλι, το αλάτι, το αλεύρι και τέλος τις σταφίδες.

Θερμαίνουμε το φούρνο στους 50ο C για μόνο 1 λεπτό και τοποθετούμε την ζύμη σε αυτόν για 1 ώρα περίπου, ώστε να διπλασιαστεί.

Σχηματίζουμε τα κουλούρια μας (με 100 γρ. ζύμης το καθένα), τα βουτάμε στο μείγμα νερού-μελιού και μετά στο σουσάμι.

Ψήνουμε στους 180ο C για 30′.

Μπορούμε να τα αποθηκεύσουμε στην κατάψυξη ώστε να τα καταναλώσουμε σαν φρέσκα, ως το τελευταίο.

Δ/Α ανά 100 γρ.